반응형 건강정보100 감자를 치즈와 함께 먹는다 "치즈와 함께 감자를 먹어라" 식품의약품 안전청은 토착 건강식품으로 영예를 누리고 있는 감자의 올바른 섭취를 위한 영양 및 안전정보를 제공하고 있습니다. 특히 감자를 치즈와 함께 먹으면 식약처는 감자에 부족한 비타민A와 칼슘을 섭취해 영양 공백을 메울 수 있다. 유단백 발효 치즈는 단백질과 지방은 물론 감자에 부족한 비타민 A와 각종 아미노산, 칼슘이 풍부하다. 감자는 비타민A가 부족한 대신 비타민C와 칼륨이 풍부한 대표적인 영양식품이다. 감자의 비타민 C 함량은 36mg/100g으로 사과에서 발견되는 비타민 C의 3배입니다. 하루 2알(감자 140g 기준)을 먹으면 성인의 비타민C 1일 권장섭취량(100mg/일)을 충족할 수 있다. 전분으로 둘러싸여 보호되는 감자 속 비타민C는 열에 의한 손실이 적기 .. 2022. 12. 11. 유아의 칼슘과 철분 섭취 부족. 이유식에 주의하세요 이유식 섭취에 주의가 필요했습니다. 대한 소아과학회지 최근호에 따르면 우리나라 영유아의 절반이 식이보충제를 먹고 있지만 칼슘과 철분 섭취가 부족한 것으로 나타났다. 상계백병원 소아청소년과 박미정 교수의 연구이다. 그 결과 2007년부터 2009년까지 국민건강 영양조사에 참여한 1~3세 아동 930명의 전반적인 식습관을 분석한 것이다. 한국 어린이의 건강기능식품 및 영양소 섭취율은 48.7%로 미국 어린이의 건강기능식품 섭취율 38.4%보다 10% 높았으나 칼슘 섭취가 부족한 것으로 나타났다. 평균 이하의 칼슘과 철분 요구량을 섭취하는 영아의 비율은 각각 53.9~65.6%와 48.4~52%로 전체 영아의 약 절반을 차지한다. 박 교수는 “유아기에는 뇌를 비롯한 모든 장기의 성장과 발달이 급속히 진행되기 .. 2022. 12. 10. 자장면과 짬뽕의 칼로리와 같은 영양가는? '국민음식' 자장면과 짬뽕에 함유된 열량 등의 영양성분을 분석하였다. 식품의약품 안전청은 자장면, 짬뽕, 만둣국, 갈비탕, 콩나물해장국, 해물칼국수 등 외식 130여 종의 1인 분당 중량을 분석하여 각 식품별 중량 및 영양성분을 공개하였다.. 이번 조사는 전국을 6개 대단위로 나누고 각 대단위의 인구와 음식점 수를 고려하여 3개의 중심도시를 선정한 후 각 도시에 있는 4개의 음식점을 무작위로 샘플링하여 대상 식품을 구매하였다. 분석하다 1인 분당 중량을 설정하는 방법은 전국에서 구입한 72식의 중량 값을 이용하여 평균, 최대, 최소, 최빈값, 중간값을 산출한 후 국민건강 영양조사의 섭취량을 비교하는 것이었다. 서빙 당 무게를 결정합니다. 최빈값은 데이터 값 중 가장 많이 나타나는 값입니다. 식품의약품 안.. 2022. 12. 9. 서울삼성병원, 국내 최초 '당뇨와 영양' 관리 앱 개발 삼성서울병원은 당뇨병 환자의 영양 상태를 3개월에 걸쳐 관리할 수 있는 국내 최초 당뇨병 환자용 애플리케이션 'Diabetes & Nutrition'을 개발하고 '다운로드' 서비스를 무료로 제공한다고 22일 밝혔다.. 『Diabetes & Nutrition』 앱의 목표는 모바일을 이용한 간편하고 편리한 "자가혈당관리"입니다. 현재 우리나라 인구의 10%, 400만 명의 당뇨병 환자가 가장 중요한 '식습관 가이드'를 제공하고 있다. 가장 큰 특징은 개인의 체중, 키, 당뇨병 유형(소아, 성인, 임신)에 따라 다이어트 보고서와 전체 보고서의 결과를 다르게 보여주는 "맞춤형 앱"입니다. 이번에 개발한 애플리케이션 『Diabetes & Nutrition』은 ▲스마트폰으로 하루 혈당을 관리하는 '혈당 체크' ▲주.. 2022. 12. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 25 다음 반응형